VALPOLICELLA, Lugana in Strada del Riso

VALPOLICELLA, LUGANA in Strada del Riso

Odhod: 15.10. - 17.10.2026

Prevoz: avtobus

Strokovno spremstvo: Martin Gruzovin

Verona, od slovenske meje oddaljena manj kot 250 kilometrov, je že od nekdaj slovela kot pomembno križišče trgovskih poti in pomembno središče bogate ter plodne pokrajine na severu Italije. Obkrožajo ga prestižne vinorodne pokrajine kot Valpolicella, Soave, Bardolino in Lugana, ki so žal pri nas manj poznane, čeprav vina kot so amarone, soave classico, ripasso, recioto ali lugana segajo v sam svetovni kakovostni vrh. Od vseh vinorodnih pokrajin je prav gotovo Valpolicella najbolj znana, prvo ime pa močno in polno rdeče vino – amarone, čeprav tudi valpolicella classico ali superiore ter ripasso in recioto ne igrajo postranske vloge. Med idiličnimi griči in s posemeznimi dvorci posejanimi med fotogeničnimi vinogradi, se bomo dodobra sezanili s postopkom pridelave amaroneja in ripassa.

Ni odveč pripomniti, da je po količini pridelanega vina Valpolicella po površini takoj za mnogo večjo Toskano. Po drugi strani je Lugana skorajda mikro pokrajina, kjer belo vino pridelano iz sorte turbiana, odlikuje svežina, mineralnost in nizki alkoholi. Južno od Verone so obširna riževa polja in Vialone Nano, ki ga tod pridelujejo, je prvi med vrhunskimi italijanskimi riži.

Izjemno kulinarično in vinsko potovanje bo zaokrožila družba gospoda Martina Gruzovina.

PROGRAM V PRIPRAVI

Strokovni spremljevalec: Martin Gruzovin                                           

Foto: Aleš Beno